Nadcházející Akce › Kurzy

Lektor: Martin Rada Ryby a mořské plody by měli být nedílnou součástí našich jídelníčků nejen o Vánocích. Na kurzu se naučíme, jak si je přiravit tak, aby vám zachutnali a mohli jste si je připravovat celý rok. Náš specialista na ryby Martin vám poradí, jak správně rybu vybrat, jak poznat, že je čerstvá a dozvíte se spoustu dalších zajímavostí. Menu: Ceviche z halibuta, limetky, jalapeňos, koriandr, batáty, Softshell krab v tempuře, estragonová a chilli majonéza, mrkev, bílá ředkev, Siven severní…

Lektor: Honza Krob   Menu: Hovězí pupek na jarním salátku s jahodami a brambory, Vepřová panenka na kroupovém risottu s lanýži, Kuřecí supreme z kukuřičného kuřete, špikované bylinkovým máslem s jarní zeleninou, Hovězí svíčková v krustě z medvědího česneku, Krém z mascarpone, pečené vlašké ořechy v medu, ostružinová coulis.   Cena: 1599,- Kč

Lektor: Honza Krob, Filip Ruprecht Tento kurz je zaměřený pro milovníky burgerů. Naučíme se nejen klasický hovězí burger, ale i lehčí varianty jako např. rybí burger nebo kuřecí burger. Nebude chybět ani recept na skvělé domácí bulky, které si připravíme v různých barevných variantách. Menu: Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou, Rybí burger v sépiové bulce, Kuřecí burger s guacamole, Burger s trhaným hovězím, cibulové kroužky, Club sandwich.   Cena: 1599,- Kč

Lektor: Jiří Lhota, Thuy Pham Ngoc Vietnamská kuchyně se u nás těší stále větší oblibě a její rozmanitou chuť vám přinášíme v tomto kurzu. Nejznámějšími pokrmy jsou polévka "pho", různé druhy závitků, rýžových nudlí a nesmí chybět ani typická surovina - rybí omáčka. Kurzem vás provede náš lektor Jirka společně s rodilou vietnamkou Thuy. Menu: Kapří placičky, Polévka Pho Bo, Karamelizovaný bůček s rýží, Restované pho s krevetami a zeleninou, Lepkavá rýže se zmrzlinou a ovocem.   Cena: 1599,- Kč