Navigace pro hledání a zobrazení Akce
Září 2021
Sushi
Lektor: Petr Lambert Co se na kurzu naučíte: V úvodu kurzu probereme stručnou historii sushi, základy přípravy sushi, suroviny - jaké vybírat a kde nakupovat a zpracovávat, přípravu a zpracování ryb, přípravu rýže. Prostor bude samosebou i pro vaše dotazy. Ve většině času vás potom čeká především praktické procvičování maki-zushi (takzvaných rolovaných sushi). Důraz je kladen na to, aby si účastník kurzu doopravdy dokázal sám připravit a zarolovat vlastní sushi. Cena: 1 999,- Kč
Zobrazit více »Indie: VYPRODÁNO
Lektor: Ganga Rayamajhi Připravili jsme si pro vás pokračování oblíbeného kurzu indické kuchyně, kterým vás provede rodilý Ind Ganga. Těšit se můžete na klasiky indické kuchyně, autentické recepty i rady, kam pro koření a ostatní suroviny. Čeká na vás spoustu ostrých chutí a exotických vůní. Menu: • Pakora mix • Chicken palak • Chicken kadai • Tandoori chicken • Basmathi rýže • Indické placky Cena: 1 999,- Kč
Zobrazit více »Asie s Chili: VYPRODÁNO
Lektor: Chili - Ta Thuy Dung Přijďte zažít kurz Asie se sympatickou vietnamkou Chili, kterou můžete znát ze soutěže Masterchef. Ta vám představí jednu z nejoblíbenějších kuchyní současnosti. Menu: Krevety v panko strouhance, grepový salátek, Portobello s koňakem, zázvorové nudle, sázené vejce, kimchi palačinky, Kokosový bůček, lepkavá rýže, Lepkavá rýže s mangem, kokosová omáčka, uzené ořechy. Cena: 2 499,- Kč
Zobrazit více »Říjen 2021
Podzimní pečení s Josefem Maršálkem – VYPRODÁNO
Lektor: Josef Maršálek Česká cukrářská tvorba je úžasná svou flexibilitou. Při troše fantazie je neuvěřitelně hravá. Oblékneme ji společně do chutí sychravého podzimu. Menu: Švestkové tartaletky s pečeným makovým krémem, Kremrole s brusinkovým sněhem s pomerančem, Blondies s kaštany a s chilli ořechy v cukru. Cena: 3 500,- Kč
Zobrazit více »Street food
Lektor: Jakub Kulhavý Menu: Mexická Quesadilla s kuřecím stehnem, jalapeňo papričkami a sýrem cheddar, Fish and Chips s omáčkou Clowcester a citronem, Bageta plněná pečeným vepřovým bokem marinovaným v sojové omáčce s koriandrovou majonézou, Jarní zeleninové závitky s avokádovou a rajčatovou salsou. Cena: 1 999,- Kč
Zobrazit více »Indie
Lektor: Ganga Rayamajhi Připravili jsme si pro vás pokračování oblíbeného kurzu indické kuchyně, kterým vás provede rodilý Ind Ganga. Těšit se můžete na klasiky indické kuchyně, autentické recepty i rady, kam pro koření a ostatní suroviny. Čeká na vás spoustu ostrých chutí a exotických vůní. Menu: • Pakora mix • Chicken palak • Chicken kadai • Tandoori chicken • Basmathi rýže • Indické placky Cena: 1 999,- Kč
Zobrazit více »Steaky s Honzou Krobem: VYPRODÁNO
Lektor: Honza Krob Menu: • Vepřová panenka, hranolky z kořenové zeleniny, • Hovězí flank steak, pikantní salsa, bageta, • Rib-eye steak, pečené brambory v soli, bylinkové máslo • Kuřecí supreme, bramborovo-dýňové pyré. Cena: 1999,- Kč
Zobrazit více »Pečená masa a rolády: VYPRODÁNO
Lektor: Petr Scheinpflug Menu: Kuřecí roláda s mozaikou, bramborové pyré, Svíčková Wellington, sezonní zelenina, Roláda z vepřové panenky na kořenové zelenině a červeném víně, Kachní prsa s pomerančovou redukcí. Cena: 1999,- Kč
Zobrazit více »Kurz kvasového pečení s pekárnou Chleba se solí
Lektor: Jakub Pavlovský Přinášíme vám kurz ve spolupráci s rodinným řemeslným pekařstvím Chleba se solí ze Včelné. Na rozdíl od velkých komerčních pekáren vyrábí dlouho fermentovaný chléb, který je snadněji stravitelný, má nižší glykemický index a obsahuje tělem stravitelné minerály. Je díky tomu vhodný i pro některé lidi citlivé na lepek nebo pšenici. Menu: Žitný kváskový chléb, Pletené housky z pšeničného kvasu, Makové staročeské loupáky. Cena: 1 999,- Kč
Zobrazit více »Moderní česká kuchyně s Ondrou Slaninou
Lektor: Ondra Slanina Menu: Candát v makové krustě, jemná koprová omáčka, restovaný fenykl, Hovězí svíčková pečeně, žemlový knedlík, Šunka od kosti, křenová omáčka, petrželové brambůrky. Cena: 2 499,- Kč
Zobrazit více »