Lektor:

Jan Horký

Přinášíme vám kurz s Janem Horkým, který působil v české kuchařské reprezentaci. Na tomto kurzu si připravíme variace tataráků v netradičních úpravách.

Menu:

Veganský zeleninový tatarák se sweet chilli omáčkou, špenátová majonéza, křupavé filo těsto,

Lososový tatarák s wasabi krémem, smažené rýžové těsto,

Kachní tatarák s pomerančem a limetkou, perníkový toast, salátek s ředkve,

Hovězí tatarák s hrubozrnnou hořčicí, majonéza z červené řepy a chilli, topinkové toasty.

Cena: 2 699 Kč