Akce Search and Views Navigation
Září 2019
Ryby a mořské plody
Lektor: Martin Rada Ryby a mořské plody by měli být nedílnou součástí našich jídelníčků nejen o Vánocích. Na kurzu se naučíme, jak si je přiravit tak, aby vám zachutnali a mohli jste si je připravovat celý rok. Náš specialista na ryby Martin vám poradí, jak správně rybu vybrat, jak poznat, že je čerstvá a dozvíte se spoustu dalších zajímavostí. Menu: Ceviche z halibuta, limetky, jalapeňos, koriandr, batáty, Softshell krab v tempuře, estragonová a chilli majonéza, mrkev, bílá ředkev, Siven severní…
Zobrazit více »Středomořské menu
Lektor: Václav Šindelář Menu: Studená polévka z červené řepy se zakysanou smetanou, Salát z chobotnice, Spaghetti s mušlemi a chilli, Milánské risotto se salsicciou, Čokoládové zabaglione. Cena: 1599,- Kč
Zobrazit více »Říjen 2019
Thajsko
Lektor: Jiří Lhota Menu: Som tam (Salát z papáji), Tom kha kai (Kuřecí polévka s kokosovým mlékem), Yam wun sen (Skleněné nudle s krevetami a vepřovým masem), Keng neu (Hovězí červené kari s jasmínovou rýží), Kiuay buat chi (Banán v kokosovem mléce). Cena: 1599,- Kč
Zobrazit více »Vietnam
Lektor: Jiří Lhota Vietnamská kuchyně se u nás těší stále větší oblibě a její rozmanitou chuť vám přinášíme v tomto kurzu. Nejznámějšími pokrmy jsou polévka "pho", různé druhy závitků, rýžových nudlí a nesmí chybět ani typická surovina - rybí omáčka. Menu: Kapří placičky, Polévka Pho Bo, Karamelizovaný bůček s rýží, Restované pho s krevetami a zeleninou, Lepkavá rýže se zmrzlinou a ovocem. Cena: 1599,- Kč
Zobrazit více »Pečená masa a rolády: VYPRODÁNO
Lektor: Petr Scheinpflug V tomto kurzu se společně naučíme jak upéct masa vcelku pro velkou skupinu lidí nebo jen pro rodinné grilování. Zároveň si ukážeme, jak udělat vynikající rolády, co k jejich přípravě používat a co ne. Naučíme se vykostit celé kuře a mnoho dalšího. Menu: Vepřové karé v bylinkách a česneku, bramborovo-dýňové pyré, Anglický roastbeef z argentinské roštěné s medovo hořčicovým dresinkem, mixem trhaných salátů a bagetkou, Kuřecí roláda s pancettou, mandlemi a baby špenátem, Svíčková wellington s lehkou…
Zobrazit více »Indie: vyprodáno
Lektor: Ganga Rayamajhi, Ramu Thapa Připravili jsme si pro vás pokračování oblíbeného kurzu indické kuchyně, kterým vás provedou rodilí indové Ramu a Ganga. Těšit se můžete na klasiky indické kuchyně, autentické recepty i rady, kam pro koření a ostatní suroviny. Čeká na vás spoustu ostrých chutí a exotických vůní. Menu: Kuřecí polévka se žampiony Malai kebab Chicken Kadai Lamb Madras Mangová zmrzlina Basmathi rýže, bramborové placky se sýrem Cena: 1599,- Kč
Zobrazit více »Amerika
Lektor: Jakub Kulhavý Menu: Domácí zapečené nachos Chilli hot dog s okurkovým relishem Baby ribs - grilovaná americká žebra Hovězí cheeseburger, domácí hranolky, ranch dressing Borůvkové lívance s javorovým sirupem Cena: 1599,- Kč
Zobrazit více »Steaky: VYPRODÁNO
Lektor: Honza Krob Menu: Hovězí pupek s glazovanou mrkví, Vepřová panenka na kroupovém risottu s lanýži, Kuřecí supreme z kukuřičného kuřete s dýňovým pyré, Hovězí svíčková v bylinkové krustě, Krém z mascarpone, pečené vlašské ořechy v medu, ostružinové coulis. Cena: 1599,- Kč
Zobrazit více »