Uplynulé Akce › Kurzy

Lektor: Honza Krob   Menu: Hovězí flank steak s glazovanou mrkví, tymiánové glazé, Vepřová panenka na kroupovém risottu s hříbky a čerstvou majoránkou, Kuřecí supreme z kukuřičného kuřete plněný kaštanovou nádivkou, bramborová kaše, Hovězí svíčková, pyré z pečeného celeru, demi glace.   Cena: 1 999,- Kč

Lektor: Viktor Staněk Menu: Dýňový salát s kroupami, sušená rajčata, brokolice, pražená slunečnicová semínka, balsamikovy vinaigrette, Kaštanová polévka, petrželové lupínky, Jelení hřbet, celerové pyré, glazovaná mrkev, omáčka demi glace, briošková krusta, Pošírovaná hruška v červeném víně, skoricovo-pomerancove mascarpone, vlašské ořechy.   Cena: 1 999,- Kč

Lektor: Josef Maršálek Tři druhy cukroví tak, jak mají být. A poctivá tvarohová štola se sušeným ovocem. Menu: • Kávové dortíky s anýzem, • Pistáciové rohlíčky s citrónem, • Makové linecké s meruňkovým džemem, • Tvarohová štola se sušeným ovocem. Cena: 3 500,- Kč

Lektor: Ganga Rayamajhi Připravili jsme si pro vás pokračování oblíbeného kurzu indické kuchyně, kterým vás provede rodilý Ind Ganga. Těšit se můžete na klasiky indické kuchyně, autentické recepty i rady, kam pro koření a ostatní suroviny. Čeká na vás spoustu ostrých chutí a exotických vůní. Menu: • Pakora mix • Chicken palak • Chicken kadai • Tandoori chicken • Basmathi rýže • Indické placky Cena: 1 999,- Kč

Lektor: Viktor Staněk   Menu: • Sandwich - kozí sýr, marmeláda z červené cibule, pomazánkové sable, • Vakuovaná rajčata s bazalkovým sirupem, balsamico, sýr, crostini, • Pošírovaná hruška, gorgonzola, vlašské ořechy v karamelu, cerealka, • Kreveta v limetkovém másle, byliknové crostini,  • Lososové ceviche, avokádové pyré, • Špíz s kuřecím masem v miso omáčce, sypání z parmské šunky a chilli, bylinky   Cena: 1 999,- Kč

Lektor: Emanuele Ridi   Menu: • Gamberi arancia zucca, • Spaghetti crema di pane e cozze, • Pesce gratinato, • Schiacciunta Elba. Cena: 3 999,- Kč

Lektor: Viktor Staněk Menu: Dýňový salát s kroupami, sušená rajčata, brokolice, pražená slunečnicová semínka, balsamikovy vinaigrette, Kaštanová polévka, petrželové lupínky, Jelení hřbet, celerové pyré, glazovaná mrkev, omáčka demi glace, briošková krusta, Pošírovaná hruška v červeném víně, skoricovo-pomerancove mascarpone, vlašské ořechy.   Cena: 1 999,- Kč

Lektor: Honza Krob   Menu: Hovězí flank steak s glazovanou mrkví, tymiánové glazé, Vepřová panenka na kroupovém risottu s hříbky a čerstvou majoránkou, Kuřecí supreme z kukuřičného kuřete plněný kaštanovou nádivkou, bramborová kaše, Hovězí svíčková, pyré z pečeného celeru, demi glace.   Cena: 1 999,- Kč