Lektor:

Jan Horký

Přinášíme vám kurz s Janem Horkým, který působil v české kuchařské reprezentaci.Připravíme si několik zajímavých mas, které se naučíme zpracovat marinováním, pečením, smažením a grilováním. Maso doplníme zajímavými saláty.

Menu:

Pečené kuřecí špízky marinované v teriyaki, salát z bílé ředkve, kedlubny a koriandru,

Pečená a filírovaná kachní prsa, římský salát s pečenými mini bramborami, medový dresink s dijonskou hořčcí a pomerančovou šťávou,

Vepřová pečně pečená v celku, chřestový salát se zakysanou smetanou, plátky ředkviček s výhonky,

Hovězí nízký roštěnec v hrubozrnné hořčici, ledový salát s rukolou, malinový dresink.

Cena: 2699 Kč