Lektor:

Jan Horký

Přinášíme vám kurz s Janem Horkým, který působil v české kuchařské reprezentaci. V kurzu se naučíte připravit tradiční české omáčky v moderním pojetí s moderní úpravou mas (hovězí, telecí, vepřové, drůbež).

Menu:

Grilovaná chobotnice, salát se šalotkou, balsamico s medem a minitomaty,

Risotto s hřiby, grilované kalamáry na česneku,

Filátko z mořského vlka, bylinkový olej, spaghettoni v bazalkovém krému,

Hovězí steak s krustou ze sušených tomatů, opečená polenta s parmazánovou omáčkou.

Cena: 2 699 Kč