Lektor:
Zdeněk Křížek
Menu:
Cizrna, květák, mátové chutney, papadum
Kompletní příprava indické smažené Pakory s cizrnou a květákem, doplněná přípravou, mátového chutney ukázka pečení indického chlebu papadum.
- Vegetariánská Polévka Dal Shorba
Kurkuma, zelené chilli, kokosové mléko
Příprava tradiční jihoindické polévky Dal z kokosového mléka a kari listů.
Jeera rýže, kešu, šalotka (Naan)
Kompletní příprava máslového kuřete včetně marinování od základu. Příprava jeera rýže z kurkumou a římským kmínem. Ukázka indického chlebu Naan.
Šafrán, mango, jogurt
Kompletní příprava indického mango lassi.
