Lektor:
Dominika Přibylová
Naučte se upéct poctivý domácí kváskový chléb a rohlíky od
základu. Během kurzu si projdeme celý proces krok za krokem – od péče o
kvásek až po upečení chleba.
Na kurzu se naučíte:
- jak založit a udržovat kvásek,
- pracovat s těstem a správně ho tvarovat,
- pochopit fermentaci a kynutí,
- péct chléb v domácí troubě,
- řešit nejčastější problémy při pečení.
Sebou si odnesete Vámi vytvořené pečivo a kvásek.
Jedná se o celodenní kurz v čase 10:00h- 18:00h. Čas se může prodloužit cca o hodinu až dvě podle kynutí těsta. Drobné občerstvení zajištěno.
