Lektor:
Zdeněk Křížek
Menu:
- Avocado maki roll
- Tekka maki roll
- Shibori takuan roll
Kompletní příprava základních rolek Maki sushi s avokádem a sezamem, tuňákem a marinovanou ředkví včetně nálevu na sushi
- Natsu maki
- Křupavý chilli losos, krab, špenát, tobiko kaviár
Příprava obrácené rolky uramaki, příprava lososa v chiili tempuře. Doplněná tatarákem z krabího masa a kaviáru z létajících ryb
- Japonské Buta no Shogayaki
Restovaná vepřová panenka, enoki, čínské zelí, zázvorová omáčka
Kompletní příprava japonského Buta no shogayakiz marinované vepřové panenky, doplněná udon nudlemi. Příprava zázvorové omáčky ze saké.
