Fegatini di pollo alla toscana con bruschetta (Toskánská kuřecí jatýrka na topince),

Orzotto alle erbe  (Kroupy s bylinkami),

Faraona arrotolata con scorzonera (Roláda z perličky s černým kořenem),

Schiaccia briaca(Opilý ořechový koláč s červeným vínem).